Día de la Celiaquía: difundir para concientizar

Para el próximo jueves 5 de mayo, la Comuna -mediante su Secretaría de Desarrollo Social- programa una jornada de sensibilización para la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de pacientes celíacos en la Peatonal Monteagudo, en su intersección con Sallarés, de 10 a 13 hs.

La directora de Discapacidad en la mencionada dependencia -María Pozzer- adelanta que la iniciativa tiene como objetivo informar a la comunidad acerca de esta afección donde “dispondrán stands para la entrega de folletos, proporcionarán tanto consejos como técnicas para elaboración de platos y comidas sin TACC junto a la manipulación de utensilios o alimentos, y brindarán charlas para promover la búsqueda de opciones referidas al tema”.

Para Pozzer resulta necesario “remarcar que una persona con celiaquía no está enferma, sino que posee una condición determinada”. “Con una dieta correcta, segura y permanente, pueden alcanzarse los niveles nutricionales y lograr con ello su pleno desarrollo”, concluye.